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秘制烤猪蹄培训

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秘制烤猪蹄培训

项目详情

   
    烤猪蹄一种新的特色烧烤,色、香、味具佳,一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一,在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟,秉承了国人的传统饮食文化,又在此基础之上突破了传统的烹制方法,烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来,而推出的一道人间美食。

烤猪蹄培训

【嘿巴适秘制烤猪蹄】

         秘制烤猪蹄采用先卤后烤的方式,百年老卤卤出的香糯猪蹄,放置于木炭之上细细烤制,猪蹄多余的油脂溢出,变得更加紧致弹牙。香味升级,外皮Q弹,吃起来香味扑鼻,香而不腻,唇齿留香。

 

【猪蹄的营养成分】

         猪蹄里面含有胶原蛋白,多吃美容。每逢聚会吃饭,要是桌子上有猪蹄之类的菜肴,女士们往往会不约而同的想要多吃点。猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质,吃起来柔软而具有弹性,也相当粘,这就是胶原蛋白。胶原蛋白是一类蛋白质家族,一种生物性高分子物质,富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸。皮肤干重的70%—80%是由胶原蛋白组成,因此胶原蛋白对皮肤的作用不言而喻,具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效。 烤猪蹄先卤后烤,外皮脆嫩焦香,内里软糯,肥而不腻。配上辣椒面孜然等调料,卤制成酱色的主体更加诱人。

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